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夏季预防新冠肺炎的同时还要预防细菌性食源性疾病 澳门24小时app

发布时间:2020-07-17

  逐渐升高的气温为细菌的迅速增殖创造了条件,加上黄梅天的湿热环境,食品的腐败变质速度明显加快。因此,细菌性食源性疾病将出现发病高峰。这类疾病的主要病原体有副溶血性弧菌、沙门菌、金黄色葡萄球菌、致病性大肠杆菌等。
预防措施
★饭前便后、加工制作食品前要洗手;定期对餐具进行消毒;食物的处理和储存生熟分开。不吃生冷、半生的海产品和水产品;吃海鲜、涮羊肉等时,要彻底煮熟;不吃腐烂的蔬果。
★饭菜吃多少就做多少,如果吃不完要及时放进冰箱,下次食用前需彻底加热。食堂从业人员如发生腹泻呕吐,患有化脓性皮肤病或其它传染性疾病时应立即离岗。
发生腹泻后怎么办?
  一般腹泻症状可以自行缓解,但如果被确诊为细菌性感染,应做到:
★暂停上课上班,居家隔离休息;
★被污染的食物不能继续食用,丢弃时需密封包裹;
★患者须调整饮食,吃易消化的食物,如米汤、糖盐水等,减轻胃肠道负担,同时注意腹部保暖;
★患者使用过的便具、尿布以及被污染过的衣物、床单等,都要及时清洗并消毒;患者的餐饮具要和家人分开使用,并在用后清洗煮沸消毒(煮沸10-15分钟)。

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